オープン玉子焼き弁当by miyamamaさん

【料理紹介】

オープンオムレツとは言えないレシピなので
オープン卵焼きです｡｡｡^^;

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵（Ｌ） 2個
★ｳｲﾝﾅｰ（１本20ｇ） ２本
★玉葱（中） 1/2個
★人参 ３０ｇ
★水菜 少々
塩コショウ 適量
醤油 少々
油 少々

【作り方】

  1. ★印を全てフードプロセッサーでみじん切りにする
    ボールに移し換えて卵を割り入れて塩コショウ・醤油を加えて良く混ぜる
  2. フライパンに油を引いて①を流し込んで弱火で裏表約５分づつ焼く
    （蓋をする）
  3. 焼き上がったら荒熱をとってお弁当に入る大きさに切る☆

【ワンポイントアドバイス】