ヘルシーに！具たっぷりコーンスープby miyamamaさん

【料理紹介】

大量に頂いた生のトウモロコシを消費するため
色んな方のレシピを参考にして大雑把なコーンスープ作ってみました
お腹周りと数値が気になるお年頃
バターや生クリームは使いませんでした､､､o(TヘTo)

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ﾄｳﾓﾛｺｼ（生） 5本
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ（適当にｶｯﾄ） ３個
玉葱（適当にｶｯﾄ） ２個
鶏肉（適当にｶｯﾄ） 200ｇ
ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ（冷凍） 1袋
牛乳 適量
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
ﾆﾝﾆｸ（潰しておく） 2かけ
小麦粉 適量
塩ｺｼｮｳ・ﾌﾞｲﾖﾝ・水 適量
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ 少々

【作り方】

  1. ﾄｳﾓﾛｺｼを半分に折る
    包丁でﾂﾌﾞﾂﾌﾞをそぎとる
    大きいﾎﾞｰﾙの上で
    すると後が楽
  2. ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで牛乳少々と攪拌する　
    弱火で5～6分煮る
    ｺﾞﾑﾍﾞﾗで時々鍋の底から混ぜる　裏ごしする
  3. ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸを炒めて香りが移ったら引き上げる　鶏肉とｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽに塩ｺｼｮｳして炒めてお皿へ移す　
  4. 続けて玉葱とじゃがいもに塩コショウして小麦粉を加えて炒める　鍋に入れる　水を同量入れてブイヨンを入れて10分煮込む
  5. 材料が柔らかくなったら鶏肉とｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽを入れる　裏ごししたﾄｳﾓﾛｺｼを入れて塩コショウで味を整えて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

攪拌したトウモロコシと具を炒める時は焦げ付きに注意
コーンスープの素を入れてからはぐらぐら煮込まない