とうふと豚肉のヘルシー餃子by m-renkonさん

【料理紹介】

とうふで「カサ増し」ヘルシー餃子です。とうふが「つなぎ」の役目と餃子の具を「ふんわり」させる役目をしてくれています。

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
豚ひき肉	300g
木綿とうふ	200g
にら	1把
白ネギみじんぎり	大さじ２
しょうが	小さじ１程度
ソイソルト又は醤油	大さじ２
塩	小さじ1
こしょう	少々
ぎょうざの皮	40～50枚

【作り方】

木綿豆腐を４分の一にスライスし、重石をもたせレンジで約１分チンして水分をきる。ネギはみじん切り、しょうがはすりおろす。
にらは幅８ミリ程度に切る。材料を全てボウルに入れ、調味料も加えながらしっかりともみ混ぜる。
餃子の皮で具を包む。フライパンに油を熱して餃子を蒸し焼きにする。

【ワンポイントアドバイス】

とうふの水切りと具材をしっかりとこね混ぜることですね。　作り方は普通の餃子と変わらないのでハードルは高くないです。