鶏肉の醤油麹バルサミコソースby m-renkonさん

【料理紹介】

フードプロセッサーで醤油麹をなめらかにし、バルサミコと合わせてソースにしました。ソースが美味しくてごはんにもパンにも合います。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 1枚
塩こしょう 適量
醤油麹 大さじ２
バルサミコ酢 大さじ３
白ワイン又は酒 大さじ３
タイム（ハーブ） 適量
キノコ類 お好みの量
オリーブ油 大さじ２

【作り方】

  1. お肉に塩こしょうをして置いておく。
  2. 醤油麹・バルサミコ・酒・タイムを合わせておく。
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、お肉を焼く。両面よく焼けたらフライパンの空いた部分にキノコを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  4. 醤油麹バルサミコソースを入れ熱し、とろみがつくと出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】