塩とうふのラザニアby m-renkonさん

【料理紹介】

リコッタチーズのかわりに、塩とうふでラザニアです。結構いけます♪ラザニアシートは茹でないタイプのものを使いましたので、重ねて焼く前に４０分程度置いておきます。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
もめんとうふ １丁分
塩 大匙１～２
ラザニアシート 8枚
※ボロネーゼソース ３～４人分
牛ひき肉 400g
玉ねぎ ２個
にんにく　みじん切り １かけ分
トマト水煮缶　 ２缶分
ローリエ（あれば） １枚
白ワイン 200ｃｃ
塩コショウ 適量
シュレッダーチーズ 適量
パセリ 適量

【作り方】

  1. とうふは１センチの厚さに切り、電子レンジで１分強加熱。キッチンタオルで巻いてまな板等の重石をして１時間程度おく。
  2. その後、塩を全体にふり、キッチンタオルで包み冷蔵庫に入れ半日～一晩置く。
  3. フライパンに油を熱してニンニク、玉ねぎを炒め、ひき肉を加え炒め、トマト缶と白ワイン、ローリエを入れ塩コショウして煮る。
  4. 耐熱容器に、塩とうふ、ボロネーゼソース、ラザニアシートの順に重ねていく。
  5. 重ねて、重ねて～～♪全部重なったらそのまま４０分程度置いておく（ラザニアは茹でないタイプ使用）
  6. 焼く前にチーズをのせて、オーブンで３０～４０分（ラザニアシートの使用法にしたがって下さい）焼く。
  7. 最後にパセリをのせて出来上がり。（パセリなしでも良しです。）

【ワンポイントアドバイス】

茹でないタイプのラザニアを使いました。焼く温度や時間は箱の使用法にしたがって下さい。とうふは前日に下ごしらえしておくと良いです。とうふの代わりに、なすびも美味しいですね♪