豚バラの塩麹グリルby m-renkonさん

【料理紹介】

友達に教えてもらったグリルを、塩麹を使いバージョンアップ。どんなお肉にも合います。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚バラ塊肉 500g
ジャガイモ　小玉 ３～４個
玉ねぎ １個
人参 １本
塩コショウ 適量
塩麹 大匙１～２
ローズマリー　又は　ハーブミックス 適量
レモン汁 大匙２
オリーブオイル 50cc
塩 小匙１
すりおろしにんにく 大匙１

【作り方】

  1. 豚バラを１．５～２センチの幅に切り塩コショウをして20分おく。塩麹以下を混ぜて豚バラを入れて最低１時間置く。
  2. ジャガイモは洗って５分程度レンジでチン、塩コショウ少々。玉ねぎはくし切り、ニンジンも切ってレンジでチン。
  3. 野菜と漬け汁ごと耐熱容器に入れ、200℃のオーブンで20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

下準備さえできていれば手間がかからないので、来客の際に熱々をお出しすることができて重宝します。