スパイスナッツby gomaさん

【料理紹介】

おじいちゃんの卵かけご飯は俺様的に卵黄しか使いませんｗいつも卵白が余るので、晩酌のおつまみ用に作りました＾＾どうしても1つ卵白が余っちゃう、と言う時にお勧めです！

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ミックスナッツ 1袋
卵白 1個分
粉砂糖 大１～２（お好みで）
塩（ナッツの味をみて） 小1/3～1/2
黒胡椒、カルダモンパウダー、 少々
ターメリック、フェネグリーク、 少々
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、 少々
パプリカパウダー、チリパウダーなど 少々

【作り方】

  1. 卵白を泡立てます。完全なメレンゲにしなくてもいいです。
  2. 砂糖、塩は好みで味付けしてください。スパイスはちょっと余っちゃっているもの、を適当に入れてみましょう。
  3. ミックスナッツを入れて全体を混ぜ、天板になるべく平らに広げます。
  4. オーブン160度で30～40分、様子を見ながら焼きます。
    冷ましてから手でバリバリ割ってください。

【ワンポイントアドバイス】

卵白は液体の部分がなくなるまで良く混ぜたほうがいいです。味付けはお好みで！スパイスじゃなくてもココアやゴマにしてもいいと思います。砂糖を黒砂糖に変えても面白いと思います。