ミートボールマーボーナスby gomaさん

【料理紹介】

小学生の野菜嫌いを克服したい！と担任の先生から依頼があり、特に嫌い率が多かったナスとピーマンを、子どもたちが食べられるように、しかも自分たちで出来るように作りました。実際、全員全部食べられたそうです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
お弁当用ミートボール ２袋
なす 3本
ピーマン １～２個
ケチャップ 大１
塩・胡椒 適宜

【作り方】

  1. ナスは小さめの乱切りにして、濃い目の塩水に漬けます。
    ピーマンも小さめの乱切りに。
  2. お弁当用ミートボール（私はイ○イのミートボールを使いました）は袋の上から潰しておきます。
  3. 水気を切ったナスを多めの油で炒めます。しんなりしてきたらピーマンを入れ、潰したミートボールをソースごと全部入れます。
  4. 市販のミートボールは種類によって味が違うと思います。
    今回はケチャップと塩コショウで味を調えて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

小学生でも出来るように、面倒な味付けをしないで簡単に出来るように工夫しました。
うちの子はご飯にたっぷりのせてどんぶりに！
家族向けに作りたいときは長ネギやニンジンを加えて彩り鮮やかにしても。