ホタテを甘夏ドレッシングで。by けいさんさん

【料理紹介】

甘夏の柑橘ドレッシングで、サッパリと食べられます。甘夏は他の柑橘類でもいいし、ホタテは白身のお刺身に代えてもおいしいですよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホタテ ４個
水菜 １/２束
グレープシードオイル 大１
ワインビネガー 小１
甘夏絞り汁 小１
甘夏 ２房
砂糖 小１
塩コショウ 適宜
クコ・ナッツ・シード・ドライフルーツなど 適宜

【作り方】

  1. ホタテは横半分の薄切りにする。
    水菜は５ｃｍ程度の長さに切る。
  2. ドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。
    甘夏２房分も、小分けにして入れておく。
  3. ・お皿にホタテをのせ、上に水菜を置く。
    ・ドレッシングを回しかける。
    ・上にシードやドライフルーツ、ナッツなどを飾る。

【ワンポイントアドバイス】