シソ巻き肉団子by 野球少年さん

【料理紹介】

大人も満足ミートボール

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚挽き肉 １５０ｇ
ネギ 半分
大葉 １０枚
しょうゆ 大３
みりん 大３
砂糖 大２
かつおだし 少々
お湯 大５
片栗粉 大３
塩 少々
卵黄 １個

【作り方】

  1. 大葉　5枚　と　ネギ　を細かくきざむ
  2. ボウルで　ひき肉　と　片栗　大さじ2　と　塩　と　卵黄　を

    　　　粘り気がでるまでまぜる
  3. 粘り気がでたら　①　を加え、さらにまぜる
  4. ③　を一口大に丸め、軽くつぶす
  5. ④の両面に残りの片栗粉をまぶし、

    　　　残りの大葉を半分にきって巻き、フライパンで両面を軽く焼く
  6. 軽く焼き色がついたら、

    　　　お湯、みりん、かつおだし、しょうゆ、砂糖　を入れ

    　　　蓋をして片面5分くらい焼く
  7. 盛り付けて完成

【ワンポイントアドバイス】