青唐入りコーンブレッドby Kayanoさん

【料理紹介】

アメリカ南部にはハラペーニョ入のコーンブレッドがあるそうですが日本では手に入りにくいので青唐を使って作ってみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
コーンフラワー １５０g
ベーキングパウダー 小さじ１
ベーキングソーダ 小さじ１／２
きび砂糖 大さじ３
塩 ひとつまみ
卵 １個
ヨーグルト ２５０cc
EXVオリーブオイル 大さじ１
青唐辛子 １〜２本

【作り方】

  1. 粉類を軽く混ぜます。
  2. 青唐は種とワタを除いてからみじん切りにします。
  3. １、に残りの材料を入れて良く混ぜます。
  4. ケーキ型２１cmに流し込みます。
  5. ２００度に予熱したオーブンで２５分程焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

好きずきですが青唐はあまり入れすぎない方がパン本体との相性がいいように思います。