パイナップルサルサby Kayanoさん

【料理紹介】

色鮮やかで見た目華やかなのでBBQやパーティーなどにピッタリ。お子様用にはハラペーニョを混ぜる前に別に取り分けておいて下さい。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パイナップル １／２個
玉葱 １個
プチトマト １p
パクチー １／２束
ハラペーニョ（ビン詰めのもの） １〜２本
ライム １個分
塩 少々

【作り方】

  1. 新玉葱は３mm角にきって空気に１時間さらす。他の材料もそれぞれ適度なサイズに切って冷たく冷やしておく。
  2. ボールに刻んだ材料を入れ、ハラペーニョのみじん切り、塩とぎゅっと絞ったライムをいれよく混ぜる。
  3. 食べる直前迄冷たく冷やして。

【ワンポイントアドバイス】

新玉葱は水にさらさず空気にさらす事で甘みを増し、ジューシーに仕上がります。手に入らなければレッドオニオンを使ってください。