万能ニラソースby Kayanoさん

【料理紹介】

簡単に出来るのにいろいろ展開出来てすごく便利なソースです。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
にら ３束
生姜 １〜２片
鷹の爪 ひとつまみ
ごま油 大さじ２
だし醤油 ２００cc
寿司酢 １５０cc

【作り方】

  1. にらと生姜を細かく刻みます。
  2. ごま油で生姜と鷹の爪を香りが出る迄炒めたらニラを加えなじませます。
  3. 出し醤油を入れ一煮立ちしたら寿司酢を加えスグ火を止めます。
  4. あら熱が取れたら瓶にいれ冷蔵庫で保管して下さい。

【ワンポイントアドバイス】

出来上がりはニラが青々していますが直ぐに黒っぽくなってしまいます。彩りが気になる方は飾り用のグリーンを用意してください。