秋刀魚のロール レシピ

秋刀魚のロール
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
Kayanoさん
Kayanoさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

旬の魚　秋刀魚　をたまにはオシャレな前菜にアレンジして食卓に乗せてみましょう。ワインにぴったりですが意外と日本酒にも合います。もちろんメインにしても。

材料

  1. 秋刀魚　２尾
  2. 大葉　６枚
  3. トマトペースト　適量
  4. ケイパー　１２粒
  5. パン粉　１／２c
  6. オレガノ、タイム、パセリ等のハーブ　適量
  7. ニンニクみじん切り　１片分
  8. EXVオリーブオイル　適量
  9. 塩、胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    秋刀魚は３枚に卸します。

  2. 2.

    身の全体ににトマトペーストを塗って縦半分に切った大葉を敷き詰めケイパー３粒を芯にしてくるくる巻いてようじで止める。

  3. 3.

    パン粉にハーブとニンニク、塩、胡椒をいれ良くまぜ、湿るくらいのオリーブオイルをいれさらに良く混ぜる。

  4. 4.

    オリーブオイルをぬった耐熱皿に秋刀魚を並べハーブパン粉をこんもり盛りオリーブオイルを上からかける。

  5. 5.

    １８０度に予熱したオーブンで２０分程度焼く。

  6. 6.

    出来上がり。

ワンポイントアドバイス

秋刀魚を巻いた時に背中が下になるようにすると安定も良くハーブパン粉を乗せやすくなります。

記事のURL：

  • (ID: r1034143)
  • 2016/04/12 UP!

他の秋刀魚のレシピ（5,608件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑秋刀魚のロール | レシピブログTOP