干しタラのスープ★シンノスケ流by 徳田 シンノスケさん

【料理紹介】

韓国のダシ「ダシダ」と干しタラを使う韓国のスープを自分流に作ってみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
干しタラ 10枚
ダシでとった水 １リットル
おろしにんにく １かけ
たまご 1個
ねぎ 1/2
ニンジン 2/3
エリンギ 1本
みつば 3本
☆塩 ２つまみ
☆しろだし醤油 小２
☆コショウ 少々
☆ラー油 10滴
☆ねぎ油（orごま油） 小１
☆ダシダ 小２～３

【作り方】

  1. （左）干しタラ。味は切りイカのよう。
    （右）ダシダスープのもと。最近はスーパーでも売っています
  2. ・ニンジンとエリンギ →5cm位せん切り
    ・ねぎ→斜め切り
  3. 鍋にダシをとった水を入れる。
    干しタラを２㎝位に切り、②の野菜を入れ沸騰させる。
  4. 沸騰したら弱火。
    おろしにんにく、☆の調味料を入れる。
    再度沸騰させ、わりほぐした卵を入れる。
  5. お皿によそり、みつばをちらして、、
    できあがり☆

【ワンポイントアドバイス】

お好きな野菜を入れてみてください。春雨をいれてもおいしい。