ベジブロスby amyyoukoさん

【料理紹介】

香味野菜で作る植物性のお出汁です。

【人数】:5人以上分 【調理時間】:5~15分
【材料】
550cc
ネギ青い部分 10㎝
セロリ葉の部分5㎝くらいのもの 3こ
しょうが直径2㎝くらいのもの2㎜厚 2枚
にんにく 大ひとかけ
黒胡椒粒 5こ
塩出来れば海塩 小さじ1/2
ローリエ 1枚

【作り方】

  1. すべての材料を鍋にいれ煮たったら弱火で5分煮て、ざるでこす

【ワンポイントアドバイス】

ベジチキンを作るときに使いますが、カレーやシチューなどに使うとワンランクアップ♪