鶏のささ身の塩麹ピカタby らん*さん

【料理紹介】

鶏のささ身も塩麹効果でパサつかずとてもおいしいピカタができます♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏のささ身　 １０～１５本
ごま油 　大さじ１
塩麹 ささ身の重量の１０%
小麦粉 適量
卵 適量
黒こしょう お好みで

【作り方】

  1. 鶏のささ身は筋をとったら、ごま油と塩麹に１時間程漬けておく。
  2. 小麦粉と卵をつけて油を引いたフライパンで焦がさないように両面焼いたらできあがり。
  3. お弁当にもヘルシーなおかずとしてどうぞ♪冷めてもおいしい！

【ワンポイントアドバイス】

焼く前に黒こしょうを振ってから小麦粉と卵をつけて焼いてもスパイシーでおいしいですよ～ε=ヾ(*~▽~)ノ