オーロラサーモンのマリネby 唄子さん

【料理紹介】

ノルウェー産のオーロラサーモン（刺身用）を使って、マリネにします
冷蔵庫で1時間ほど寝かせれば完成なので来客時にオススメですよ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オーロラサーモン 200g
アスパラ 3本
ミニトマト 8個
玉ねぎ 小1個
ディル 適量
白バルサミコ酢（白ワインビネガーでも可） 大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
マスタード 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々

【作り方】

  1. 材料を適当な大きさに切ります
    アスパラはさっと茹でておく
  2. 調味料を全て混ぜ合わせてから
    サーモン・野菜をあわせる
  3. 冷蔵庫で1時間寝かせる
  4. 盛り付けして完成！

【ワンポイントアドバイス】

アスパラやブロッコリー、カリフラワーを使って彩りよく作ってください
オーロラサーモンは切り身・柵（さく）・ぶつ切りでもOKです