厚揚げと春雨の炒め物by 唄子さん

【料理紹介】

ご飯の上に乗っけて食べるのが気に入ってます　簡単ですよ！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
厚揚げ 1パック
豚ひき肉 100g
空芯菜 ひとつまみ
春雨 80g
豆板醤 小さじ　1
テンメンジャン 大さじ　1
オイスターソース 大さじ　1
水 100ml
ショウガ 少々
炒め油・ゴマ油 それぞれ少々
お酒 少々

【作り方】

  1. ショウガはみじん切り。
    厚揚げと空芯菜を一口大に切る。（厚揚げは湯通ししてください）

    春雨はお湯で戻しておく
  2. 油をしき豆板醤とショウガを炒めてから、ひき肉を炒めお酒を入れる
  3. 厚揚げを炒める（いじりすぎない）
    テンメンジャン、オイスターソース、水を入れる
  4. 春雨と空芯菜を入れ、火が通ったらゴマ油をたらす

【ワンポイントアドバイス】

厚揚げを炒めるときは、いじりすぎずに焼き色をつけると美味しいです