簡単☆おうちクッパby rietanさん

【料理紹介】

コチュジャン、サムジャン、生えごま油を使って家庭で簡単に作れるクッパを考えてみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
水　 300g
マッシュルーム　 ２−３個
ニンニク　 １かけ
たまねぎ　 １／８個
サムジャン　 大さじ３
コチュジャン　 小さじ１／２
えごま油　 大さじ１
ごはん　 200g前後
あさつき　 適量（かざり用）

【作り方】

  1. マッシュルーム、たまねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
  2. えごま油をひいた鍋ににんにくとマッシュルームを加えて火にかける。
  3. にんにくのいい香りがしてきたら、たまねぎを加えてしんなりするまでよく炒める。
  4. 一旦火を止め、鍋に水をいれて沸騰させる。
  5. 火を弱めてサムジャン、コチュジャン、を溶かしながら加える。
  6. ごはんをいれて一煮立ちさせる。
  7. お椀に入れて、あさつきと分量外のえごま油をかけまわして完成。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでネギやほうれん草、豚肉などの具材を加えても。コチュジャンは味見をしながら調節しましょう。小さじ１／２から始めて辛さを調整しましょう。辛いのが苦手ならコチュジャンなしでもOKです。