アスパラ２種とシーフードのサラダby ふわっちさん

【料理紹介】

ちらし寿司の残りで作ってみました！マヨネーズとオリープオイルを合わせても美味しいよ！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホワイトアスパラ・グリーンアスパラ 各４本
アスパラを茹でるオリーブオイルと塩 少々
茹でエビ ６匹
カニの足（もどき　も可） ６本
しょうが　スライス ５枚

【作り方】

  1. アスパラは、皮をむいて塩とオリーブオイルを入れた少ないお湯で２分蒸し煮にする。お湯をすて、熱いままザルにあけておく。
  2. エビは、皮をむく。カニも殻をむく。しょうがは、千切りにする。
  3. ちらし寿司の残りと・・・思われないように、きれいに盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

アスパラは、少量の水で硬茹でにしましょう。余熱で火を通しますよ。丁寧に皮もむきましょう！ホワイトアスパラの旬は春ですよ！いっぱい食べましょう！