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巻くだけ、簡単、野菜春巻き

巻くだけ、簡単、野菜春巻き 2016/04/12 UP! (ID:r1033797)

レシピ

ベトナム中部のフエ地方に伝わる宮廷料理のひとつ。簡単においしく作れるよう少しアレンジしました。サラダ感覚で気軽につまめる人気メニュー。いろい...

調理時間:15~30分
材料:サンチュ, 豚もも薄切り肉, ポン酢, 海老, きゅうり…

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香り豊かな万能ダレ、ヌクチャムベース

香り豊かな万能ダレ、ヌクチャムベース 2016/04/12 UP! (ID:r1033796)

レシピ

"ヌクチャム"はベトナム語で、"つけだれ"という意味。にんにく、赤唐辛子入りの定番のヌクチャムの他にも、お料理の素材に合わせ、ディルやしょう...

人数:4人分 調理時間:5分未満
材料:ヌクマム(ベトナムの魚醤), ライム果汁(または、レモン果汁), 砂糖, ぬるま湯

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野菜たっぷりベトナム揚げ春巻

野菜たっぷりベトナム揚げ春巻 2016/04/12 UP! (ID:r1033795)

レシピ

ハーブと一緒に葉っぱで巻いて食べるベトナム揚げ春巻です。具材にも、野菜たっぷり★ ちょっと手間ひまはかかるけど、多めに作って冷凍保存しておく...

調理時間:1時間以上
材料:★豚ひき肉(鶏でもok!), ★むき海老(叩いて粗みじん), ★きくらげ(乾)水に浸してもどす, ★緑豆春雨 (乾)水に浸してもどす, ★玉ねぎ(みじん切り)…

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