＊渡り蟹のトマトクリームスパゲティ＊by めぐりんさん

【料理紹介】

豪華に見えて超～簡単♪そして感動の美味しさ！！
本格的な渡り蟹パスタが家庭で出来ます(^O^)

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
渡り蟹（お鍋用のぶつ切りでOK） ２～３匹
にんにく・みじん切り ２かけ
トマト缶 １缶
玉ねぎ 一個
生クリーム（お好みで） 少々
ブランデー（無ければ料理酒でもOK） 大さじ１～２
コンソメ（固形なら一個） 少々
お好みのパスタ（２００ｇ前後） 適量でOK
パセリみじん切り 少々
塩・胡椒 適量

【作り方】

  1. まずは、イタリアンの定番。
    フライパンにオリーブオイル＆にんにく投入。
  2. にんにくの香りが漂ってきたら、渡り蟹と玉ねぎ投入。しばらく炒めて、ブランデー投入。
  3. トマト缶の中身を全部投入。しっかり蟹に火が通ったら、生クリーム投入。綺麗な夕焼け色が目安♪塩胡椒コンソメで味付け。
  4. 茹であがったパスタと絡めて完成～♪あとはパセリ散らして生クリーム少々かければ出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

渡り蟹はダシなのであんまり食べる部分がありません（笑）
ダシが出やすいように足やハサミに切り込みを入れてね♪