＊苺のレアチーズケーキinヨーグルト＊by めぐりんさん

【料理紹介】

苺がとっても美味しい季節です♪
大好きなチーズケーキに苺をたっぷり使用しました。
一見面倒なようですが簡単ですごく美味しいですよ～＾＾

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
スポンジ生地 １８×１８ｃｍ
クリームチーズ ２００ｇ
プレーンヨーグルト １００ｍｌ
生クリーム １００ｍｌ
砂糖 ５０～６０ｇ
ゼラチン ５ｇ
苺 １～２パック
ピューレ／苺にゼラチン３ｇと砂糖大さじ２ ２００ｍｌ

【作り方】

  1. まず、お好みのスポンジを型に敷く。
    これは、｛卵２個、砂糖３０ｇ、牛乳１０ｇ、サラダ油１０ｇ、薄力粉４０ｇ｝の分量です。
  2. チーズ生地を作る。
    クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、ゼラチンをしっかり混ぜ合わすだけ。
  3. スポンジの上へチーズ生地を半分流し込み、ダイス型の苺を散りばめる。苺の量はお好みで♪
  4. その上から、またチーズ生地を流し込む。冷蔵庫で約３０分冷やす。
  5. 苺ピューレを２００ｍｌ作る。｛苺を約８個～１０個に砂糖大さじ３杯、ゼラチン３ｇをミキサーで混ぜる｝水を足してもOK♪
  6. 苺ピューレ２００ｍｌをその上から流し込み、また冷蔵庫で冷やし固める。
  7. 苺をお好みの形にしてデコレーション。
  8. 縦に４等分スライスしてデコってみました♪もうケーキ屋さん必要無し？（笑）

【ワンポイントアドバイス】

それぞれをしっかり冷やし固めてから次の工程に進んで下さい♪
ボトムのスポンジ生地は市販のものでもOK！
アレンジしてボトムをクッキー生地に代えてもイイです＾＾