塩麹豚の胡麻味噌焼きby ptomomiさん

【料理紹介】

塩麹と練りごまと味噌を混ぜて1晩付け込んで翌日の夕食にさっと焼いて出来上がり。モリモリご飯の進む、夏バテ対策メニュー

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
塩麹 大２
味噌 大２
はちみつ 大２
練りごま 大２
みりん 大１
油 分量外

【作り方】

  1. 塩麹と味噌と練りごまとはちみつを袋に入れてよく混ぜ、そこに肉を入れて一晩付け込む。
  2. フライパンに油を敷いて、強火でさっと炒める（味噌が入っている分焦げやすいです）

【ワンポイントアドバイス】

塩麹とはちみつ効果で肉がやわらかくしっとり仕上がります。焼くときは強火でさっと焼いてください。