ねぎねぎコンビーフのスパイシーベニエby ptomomiさん

【料理紹介】

ワインにもビールにもご飯にも合うおかずです。お好みで胡椒をかけながら食べるとおつまみにぴったりです。子供も大好きな1品♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
コンビーフ 350g
長ネギ 2本
万能ねぎ 1束
小麦粉 ２５０ｇ
牛乳 ２５０ｇ
塩 小１
胡椒 小１
ミント 少々
オリーブオイル 適量
ベーキングパウダー ８ｇ

【作り方】

  1. ネギは1センチぐらいで斜め切りする。万能ねぎは小口切りにする。フライパンにオリーブオイルを少々たらしネギを炒める。
  2. ある程度ネギがしんなりしたらコンビーフを入れてさっと炒める。バットに入れて冷ましておく。
  3. ボウルに卵・牛乳・塩・胡椒を入れて泡だて器でよく混ぜる。
  4. 小麦粉とベーキングパウダーを入れて3回篩う。３にそれを入れてだまにならないように混ぜる。
  5. 4に２を入れて、万能ねぎとミント（みじん切り）を入れてさっと混ぜる。
  6. オリーブオイルを大目に注ぎいれ、スープーんで食べやすい大きさにして揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

オリーブオイルで揚げるのがポイントです。風味がとてもしっかりします。また、食べる直前に胡椒をかけてピリ辛にすると、お酒が進みます。