酒粕の豚ホタテ炒めby ptomomiさん

【料理紹介】

酒粕の香りがほんのり！！ジャガイモしゃきしゃきのご飯が進む1品です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉 ３００ｇ
酒粕 大２
ホタテ １５０ｇ
ジャガイモ 1個
ｊにんじん 半分
わけぎ 1束
キビ砂糖 大２
塩 小１
醤油 大２

【作り方】

  1. 酒粕と豚肉と塩小１をよくもみ合わせておく。
  2. フライパンに油を熱して、ホタテをさっと炒め取り出す。１の豚肉を入れて8割火が入るまで炒める。
  3. ジャガイモは千切り（太め）人参、玉ねぎを薄めにスライスする。
  4. しゃきしゃき感が残るけど火が入ったらすぐに２を入れて,
    砂糖・醤油・を入れ全体に味をなじませる。

【ワンポイントアドバイス】

ジャガイモと人参と玉ねぎは同時に火が入るように大きさを調節！！ジャガイモのしゃきしゃき感と玉ねぎの歯ごたえ。砂糖と醤油でからめて出来上がりです！岡本智美のﾌﾞﾛｸﾞ「アルーチライフ」で検索ください♪