おから人参ビスケットby ptomomiさん

【料理紹介】

とにかくヘルシーに作ってみました。小腹すいたときや、夜中どうしても我慢できないときにつまんでみてください。物足りない方は表面に和三盆をのせて焼いてください

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 １５０ｇ
全粒粉 ５０ｇ
おからパウダー １００ｇ
ベーキングパウダー 小１
ショートニング（オーガニック） １２０ｇ
菜種油 ３０ｇ
卵 1個半
キビ砂糖 ８０ｇ
和三盆 適宜

【作り方】

  1. 粉類はすべて合わせてよくふるいにかける（3回以上）※人参パウダーはとてもだまになりやすいです。
  2. ショートニングをよーくホイップする。
    砂糖も入れて持ったりするまで泡立てる。
  3. 菜種油を２に少しずつ入れる。卵を分離しないように気を付けながら入れる。
  4. １のふるった粉を少しずつさっくり混ぜる。一塊にして一晩寝かす。
  5. 棒状にしてラップでくるむ。少し冷やしてカットして170度のオーブンで10分ほど焼く。※保存の場合はジップロックに入れ冷凍

【ワンポイントアドバイス】

切って天板に並べたときに、甘さがほしい場合は和三盆を上に振り掛けて焼きます。ダイエットにぴったりですが、こっくりした味が好みの場合は、菜種油とショートニングをやめて１５０ｇのバターにしてください。