キャロブのチョコチッププチパンby ptomomiさん

【料理紹介】

キャロブはとても体に良い食品です。パンに練りこむと、ココアともいえない何とも言えない独特の香が食欲をそそります。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２００
中力粉 ５０
砂糖 １２ｇ
塩 ５ｇ
チョコチップ ６０
ホシノ天然酵母生種 ４０
仕込み水 １４５ｇ～

【作り方】

  1. 強力粉・中力粉・キャロブパウダーをよく混ぜておく。
  2. ボウルにキビ砂糖・塩・を入れて、そのうえに粉を入れて、ホシノ天然酵母は仕込み水に溶かして加える。
  3. こねる。
    しっかりこねても、ざっくり混ぜるだけでもどちらでも大丈夫です。でも少し頑張ってこねたほうが美味しく仕上がり上る
  4. 一次発酵（大体６時間～１０時間）・・

【ワンポイントアドバイス】

少しべたつきますが、頑張って整形までできるともちもちのパンが出来上がります。