鶏肉の和風ミートローフby ptomomiさん

【料理紹介】

おなじみの食材も、熱の入れかた、形を違くすると食感も味も違います。是非大きな型に入れて作ってみてください！！

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏もも肉 ２枚
レンコン １５０ｇ
パン粉 大３
玉ねぎ １個
味噌 大１と１/２
塩 小１
醤油 小１
卵 １個
片栗粉 大１

【作り方】

  1. 鶏モモ肉は脂身の皮をはいでおく。
  2. レンコンは皮をむいて水にさらしてからルクエでチンする。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。
  4. フードプロセッサーで鶏肉を1枚は細かく、もう1枚は粗くミンチにする。味噌と塩と醤油も入れる。
  5. レンコンもフードプロセッサーで粗くすりおろす。
  6. すべての材料をボウルでひとまとめにし、卵、片栗粉を入れて良く練る。
  7. オーブンペーパーを敷いたパウンド型に入れて、200度で30分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

種を作るときに頑張ってよく練ってください。生地がつながって美味しく出来上がります。