豚の塩麹グリルby まさぴさん

【料理紹介】

今更ですが、やっぱり塩麹は凄い！
シンプルでレシピにするのも躊躇われましたが、覚書ということで。。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ロース（厚切り） ２枚
塩麹 大匙２
柚子七味 お好みで

【作り方】

  1. 豚は筋切りをし、
    格子状に切り目を入れる。
  2. 両面に塩麹を擦り込み、ジップロックに入れ、冷蔵庫で3日ほど放置。
  3. 塩麹を洗い流し、
    水気を拭き、
    余熱した魚焼グリルで
    両面を焼く。

【ワンポイントアドバイス】

ポイントも何も・・塩麹さまさまです♪