若竹煮by まさぴさん

【料理紹介】

春と言えば！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
筍（下ごしらえ済み） 250～300ｇ
塩蔵わかめ（塩抜きしておく） 50ｇ
生麩 適量
出汁 300ｃｃ
薄口しょうゆ 大匙1.5
みりん 大匙1

【作り方】

  1. 筍・わかめ・生麩は
    それぞれ大きめに切る。
  2. 鍋に出汁、筍を入れ20ほど煮る。
  3. 調味料と生麩を加え、
    落し蓋をして煮含める。
  4. 筍に味が染みたら、
    わかめを加えひと煮する。

【ワンポイントアドバイス】

筍の下ゆでさえしてあればあっと言う間です！