鰤の照り焼きby まさぴさん

【料理紹介】

父の大好きな鰤の照り焼きです

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鰤の切り身 ２切れ
塩 少々
サラダ油 少々
濃い口しょうゆ 大匙１
薄口しょうゆ 大匙１
砂糖 大匙２
みりん 大匙１
料理酒 大匙１

【作り方】

  1. 鰤に塩を振り、
    暫くおいて水気を拭く。
  2. 熱したフライパンに油を敷き、
    中火で鰤を焼く。
    裏返して火を通す。
  3. 鰤からでた油をキッチンペーパーなどで綺麗に拭く。
  4. 合わせ調味を加え、煮絡める。

【ワンポイントアドバイス】

鰤から出た油をしっかり拭くこと・・・かな？