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某有名パン屋さんのイーストで作ったスコーンが大好きなのですが、 人気のため、売り切れることがしばしば。。。 じゃあ本家には及ばずとも自分で!...
調理時間:30分~1時間
材料:強力粉, 無塩バター(1cm角に切り冷やしておく), 三温糖, 蜂蜜又はメープルシロップ, 塩…
両親、そして私の大好きな鰤大根です。 お鍋に添付されていたレシピを参考にしています♪
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
材料:鰤のあらや切り身, 大根, ●薄口しょうゆ, ●砂糖, ☆料理酒…
今更ですが、やっぱり塩麹は凄い! シンプルでレシピにするのも躊躇われましたが、覚書ということで。。
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:豚ロース(厚切り), 塩麹, 柚子七味
お正月に限らず作ります。 母を”参りました”と唸らせた一品です♪
人数:4人分
調理時間:1時間以上
材料:鶏モモ肉(大きめの一口大), 人参(乱切り), ごぼう(乱切りにして下茹で), レンコン(乱切りにして酢水に浸ける), 干し椎茸(戻して乱切り)…
春と言えば!
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
材料:筍(下ごしらえ済み), 塩蔵わかめ(塩抜きしておく), 生麩, 出汁, 薄口しょうゆ…
お弁当に、あと一品欲しいときに・・・ 手前は余った出汁で作ったお浸しです♪ 因みにこの写真、巻き簾で形を整え・・・ていません。
調理時間:5~15分
材料:卵, 出汁, 昆布茶, 薄口しょうゆ, 片栗粉…
簡単すぎていいのかな。。。というくらい簡単です。
人数:3人分
調理時間:5~15分
材料:卵(常温), 出汁(冷ましておく), みりん, 薄口しょうゆ, 塩…
父の大好きな鰤の照り焼きです
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:鰤の切り身, 塩, サラダ油, 濃い口しょうゆ, 薄口しょうゆ…
お肉が大好きな我が家の定番料理です。
人数:4人分
調理時間:1時間以上
材料:牛すね肉, にんにく, ブーケガルニ, たまねぎ(スライス), セロリ(葉と分けてみじん切り)…
圧力鍋であっという間です。 いわしの団子ですが、ちょっと多目にできてしまうので 私は今回半分をおろしハンバーグにしてしまいました・・・(^_...
人数:3人分
調理時間:30分~1時間
材料:A:いわしのすり身, A:水切り豆腐, A:黄身, A:玉ねぎ(微塵切りにしてレンジで2分), A:片栗粉…
バレンタインを前にして、去年の残りのミルクチョコレートとお節の残りの 芥子の実を大急ぎで消費しようと考えました(^__^;)
調理時間:1時間以上
材料:バター, 粉糖, 牛乳, バニラオイル, アーモンドパウダー…
ストウブの偉大さを思い知ったお料理です! 調理器具の力は絶大です(>_<)
人数:4人分
調理時間:1時間以上
材料:キャベツ(茹でて芯を削いでおく), A 合挽き肉, A 玉ねぎ(微塵切りにし、レンジで加熱), A パン粉(牛乳で湿らせておく), A 塩胡椒…