味付け卵by かおるんさん

【料理紹介】

スーパーやコンビニでよくみかける味付けたまご！
実はとつても簡単に作れちゃうんです。
卵はビタミンCと食物繊維を除く栄養素のほとんどが含まれているので「完全食品」とさえ呼ばれいるんです！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 ４個
生姜 １片
赤唐辛子 ２本
酒、みりん、醤油、水 各５０ｃｃ
砂糖（あれば、きび砂糖） 大さじ２

【作り方】

  1. 卵は鍋に入れてかぶるくらいの水をはり、強火にかけます。沸騰したら弱火にして４分間茹でて冷水にとり、殻をむきます。
  2. 生姜は皮をむいて薄切りにし、赤唐辛子は半分に切って種子を除きます。
  3. 鍋に酒、みりん、醤油、水、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めます。
  4. 密閉できるジッパーつきビニール袋などにゆで卵を入れ、③と、生姜、赤唐辛子を加えて冷蔵庫でひと晩ねかせます。

【ワンポイントアドバイス】