シーザーサラダby かおるんさん

【料理紹介】

温泉卵は、ゆでる時間さえきちんと守れば、誰でも簡単に作れちゃうので、いろいろなお料理にも活躍できますよ～♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ロメインレタス ６枚
クレソン ３束
卵 １個
■ドレッシング■ 　
ヨーグルト 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
レモン汁 小さじ１
塩、粗挽き胡椒 各少々
クルトン 適量
パルメザンチーズ 適量
好みで、粗挽き胡椒 適量

【作り方】

  1. 温泉卵を作ります。鍋に１リットルの湯を沸かし、沸騰したら火を止めて水200ミリリットルを加えて卵を入れます。
  2. 蓋をして12分経ったら取り出します。
  3. ロメインレタスはよく洗って根もとのほうを２センチほど切り落とし、ひと口大にちぎります。クレソンは葉先をつまみます。
  4. ボウルにドレッシングの材料をすべて入れてよく混ぜます。
  5. 器にロメインレタスとクレソンを盛り、温泉卵を割ってのせ、クルトンをのせて、ドレッシングをかけます。
  6. 最後にパルメザンチーズと、好みで粗挽き胡椒をふっていただきます。

【ワンポイントアドバイス】