切干大根と水菜のサラダ

作り方

1. 1.

   切り干し大根は水洗いして５分間ほど水にさらし、もどしてから水気をよく絞ります。
   

2. 2.

   水菜は洗って水気をきり、３センチ長さに切ります。
   

3. 3.

   長ねぎはみじん切りに（大さじ１くらい使います）、生姜は皮をむいてみじん切りに（大さじ１くらい使います）します。
   

4. 4.

   にんにくは皮と芯を取り除いてみじん切りに（大さじ１／２くらい使います）します。赤唐辛子は輪切りにします。
   

5. 5.

   耐熱容器に鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、水、塩、胡椒を入れて20秒ほど電子レンジにかけます。
   

6. 6.

   ⑤に③と④、酢、ごま油、白ごまを加えてよく混ぜます。
   

7. 7.

   ボウルに①の切り干し大根と、②の水菜を入れ、⑥のたれで和えます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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