野菜の昆布締めby *AYA*さん

【料理紹介】

昆布締めが好きで、野菜で作ってみました。
とっても美味しくてびっくり！
昆布のうまみがとても合って、お漬物ともまた違った美味しさです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
きゅうり １本
アスパラ ２本
カブ １個
ニンジン ３㎝ほど
昆布 幅広の大きい物（２０センチ程度）３枚

【作り方】

  1. きゅうりは斜めにスライス。
    アスパラは固い部分の皮をむいて縦半分にカット。
    カブとにんじんも５ミリほどにスライス。
  2. さっと汚れをふき取った昆布の上に野菜を並べていく。
    いっぱいに並べたら、昆布で挟むようにして、残りの野菜をまた並べる。
    （昆布→野菜→昆布→野菜→昆布）
  3. しっかり密着するようにラップでぴったり巻いて、冷蔵庫で一晩おいておく。
    （朝作って夕方には完成！）

【ワンポイントアドバイス】

ねかせる時間を別にすると昆布に挟むだけなので簡単！
昆布が浮かないように、お皿などをのせておくといいです。

きゅうりやアスパラなど、水分の多い野菜が特に美味しいです＾＾