手作りねぎチャーシュー☆三軒茶屋風by Masamiさん

【料理紹介】

大好きな居酒屋さんのご協力で、特別に教えてもらいました！！とにかく簡単激ウマです！！
あんまり教えたくないけど(笑)特別に教えちゃいます！！

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚肩ロースのブロック ３５０ｇ
紅茶のティーパック ３つ
水 １５００ｍｌ
しょうゆ １カップ
酒 １カップ
酢 １／２カップ
マヨネーズ 大さじ３
コチュジャン 大さじ２
七味唐辛子 少々
長ネギ １／２本

【作り方】

  1. お鍋にお水を入れて沸かし、紅茶のティーパックを入れてお肉を丸ごと弱火で45分煮ます。
  2. しょうゆと酒、お酢をボールに入れてつけダレを作ります。45分煮たお肉をつけダレに入れて、30分放っておきます。
  3. マヨネーズにコチュジャンと七味唐辛子を入れてディップを作ります。
  4. できたら適当にカットして、白髪ねぎをどーんと載せてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

これ、本当においしいです！！お店の方に「レシピ教えて～！」とお願いしたところ「い～よ～！！」と気さくにＯＫをもらいました。コツはいらないですｗ