バター餅by サチハワイさん

【料理紹介】

ハワイのローカルに愛されているスイーツ、バター餅。もちもちっとして色んなカルチャーの影響が見え隠れする、誰にでも愛される懐かしのスイーツです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
卵 ５個
ココナッツミルク １缶
モチコパウダー ４５０グラム
ミルク ３カップ
砂糖 ３カップ
溶かしたバター １１０グラム
ピュアバニラエッセンス 大さじ３杯
ハウピアパウダー 大さじ３杯
ベーキングパウダー 大さじ１杯

【作り方】

  1. 砂糖にモチコ以外の粉類をいれて混ぜる
  2. モチコを加える
  3. ミルク、バニラエッッセンス、ココナッツミルク、溶かしたバター、卵をいれてダマができないよう混ぜる
  4. １７５度で１時間から１時間半焼いてできあがり

【ワンポイントアドバイス】

できればオーガニックのピュアバニラエッセンスを使うこと＆美味しくできますように！というアロハの気持ち