サモサ風豆腐春巻き

作り方

1. 1.

   豆腐の水気をキッチンペーパーでしっかりとる。（6当分ぐらいにして1つずつペーパーで包みながら行うとよい）
   

2. 2.

   水気をとった豆腐をボールに入れて、薄力粉大３をまんべんなく混ぜる。
   

3. 3.

   ②の中に材料の「Ａ」ひき肉～塩まで全て加えてよく混ぜる。その際、にんにくと生姜はすりおろす。混ぜた具は10等分にする。
   

4. 4.

   春巻きの皮を2等分の三角形に切る。皮に具をのせて、水溶き薄力粉をつけながら、三角形になるように包んで、油で10分揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

春巻きで具を包む時は、ちょっと余裕をもたせてふんわり包むと春巻きのパリッとした食感がより楽しめます。

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• (ID: r1033488)
• 2016/04/12 UP!

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