豆苗の塩卵スープby 梅の実学園さん

【料理紹介】

豆苗を使ったスープ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆苗 1/2袋
卵 1個
水 500ｍｌ
ガラスープ 小さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
しょうが（チューブ） 小さじ1

【作り方】

  1. 豆苗は3～4等分に切る。
  2. 鍋に水、ガラスープ、酒、しょうが、1を入れて煮る。
  3. 卵を割ってほぐしておく。
  4. 塩、ホワイトペッパーで味付けし、3を流し入れる。

【ワンポイントアドバイス】

好みでにんじんやきのこなどを入れても。