きつねうどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

おなじみのお揚げのうどんです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん 2玉
うどん揚げ（市販品） 2枚
ねぎ 1本
だし汁（かつお・こんぶ） 500～600ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。
  2. 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。（うどんつゆ）
  3. うどんをゆでる。
  4. 鉢にゆであがった3を盛り、1、うどん揚げをのせ、2をかける。
  5. 【うどん揚げの作り方】鍋に油揚げ（1枚）にきび砂糖（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ1）、水（100～200ｍｌ）を入れて煮る。できあがったら半分にカットする。

【ワンポイントアドバイス】

特にありません。