カルボナーラby 梅の実学園さん

【料理紹介】

定番のカルボナーラです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ベーコン 2～3枚
スパゲッティ 200ｇ
卵 2個
生クリーム 100ｍｌ
パルメザンチーズ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
ブラックペッパー（あらびき） 少々

【作り方】

  1. ベーコンは1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
  2. スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）
  3. 卵、生クリーム、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める。
  5. 2を入れて軽く炒める。
  6. 3に5を入れて手早く混ぜ合わせたら、皿に盛り、ブラックペッパー（あらびき）をふる。

【ワンポイントアドバイス】

ボールで混ぜることで、卵が固まるのを防ぎます。