プチトマトのペペロンチーノby 梅の実学園さん

【料理紹介】

プチトマト（ミニトマト）を使ったペペロンチーノ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
プチトマト 20個
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 200ｇ
オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. プチトマトはへたを取る。
  2. にんにくは芯をとり、スライスまたはみじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK）
  3. スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
  5. 1、3を入れて炒める。

【ワンポイントアドバイス】

プチトマトは火が通りやすいので、サッと炒める程度で。