花菜のごまあえby 梅の実学園さん

【料理紹介】

花菜という京野菜の一種を使ったごまあえ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
花菜 1束
白ごま（炒ったもの） 大さじ2
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1～2
しょうゆ 大さじ1

【作り方】

  1. 花菜は塩ゆでをしてから水で冷やし、2～3等分に切る。
  2. 白ごまをする。
  3. 2にきび砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、水気を切った1とからめる。

【ワンポイントアドバイス】

花菜は必ず水気を切っておくこと。