スティック大学いもby 梅の実学園さん

【料理紹介】

スティック状にして、油を半分以下にカットした大学いも。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さつまいも （小）2個
きび砂糖 50～60ｇ
黒ごま（炒ったもの） 大さじ1
水 10～30ｍｌ
サラダ油 大さじ1

【作り方】

  1. さつまいもは太めのせん切りまたはたんざく切り。
  2. フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒め、皿に移す。
  3. 2で使ったフライパンにきび砂糖、水をあめ状になるまで火にかけ、2、黒ごまとからめる。

【ワンポイントアドバイス】

大きめのさつまいもの場合は1個。スティック状にカットして炒めることで、油を半分以下にカットし、時短でできあがります。