グルテンフリー卵サンドby 梅の実学園さん

【料理紹介】

グルテンフリーの食パンを使った卵サンド。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
グルテンフリー食パン（6枚切り） 2枚
卵 1個
マヨネーズ（またはアレルギー専用マヨネーズ） 大さじ1
ブラックペッパー（あらびき） 少々
マーガリン（またはアレルギー専用マーガリン） 適量
マスタード 適量（なくても可）

【作り方】

  1. パンを焼く（トースターまたはオーブントースターで5分）。焼きあがったらマーガリン、マスタードを塗る。
  2. 卵は火にかけてゆで卵（かたゆでくらいの）を作り、できたら殻をむき、フォークなどでつぶす。
  3. マヨネーズ、ブラックペッパー（あらびき）を入れて混ぜ合わせる。
  4. ①トーストした1の1枚（マーガリン等を塗ったほうを上に）→②3→③もう1枚の1（マーガリン等を塗っていないほうを上に）の順に挟む。
  5. 台形型にカットして、ピックでとめて、皿に盛る（パンは焼かずに作ってもOK。パンの耳はカットしても）。

【ワンポイントアドバイス】

好みできゅうりなどを挟んでも。アレルギーのある方は注意をしてください（卵アレルギーは不可）。