舞茸と平茸の炊き込みご飯by 梅の実学園さん

【料理紹介】

舞茸と平茸を使った炊き込みご飯。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米（白米） 2カップ
舞茸 1パック
平茸 1パック
だし汁（水+かつお） 2カップ
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
塩 少々

【作り方】

  1. 米を洗い、水（分量外）を入れて吸水させる（30分～1時間くらい）。
  2. 舞茸・平茸→軸の先端を取る（舞茸はばらしておく）。
  3. 1を入れ、2を平らになるように入れて、だし汁、しょうゆ、酒、塩を入れて炊く。炊きあがったらよくほぐす。

【ワンポイントアドバイス】

米は十分に吸水をすること。