ピーマンのごまあえby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ピーマンを使ったごまあえ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ピーマン 3個
白ごま（炒ったもの） 大さじ2
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1～2
しょうゆ 大さじ1

【作り方】

  1. ピーマンは種、へたを取り、せん切り。
  2. 1を塩ゆでして、色があざやかになったら、ざるにあげて、水洗いし、水気を切る。
  3. 白ごまをする。
  4. 3にきび砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、水気を切った2とからめる。

【ワンポイントアドバイス】

ピーマンをゆでることでピーマンの苦みを軽減できます。